红薯苗的来历

红薯苗是红薯植株的嫩芽和嫩叶，也称为“地瓜苗”、“番薯苗”等。红薯是一种来源于中南美洲的植物，早在3000年前就已经被人类驯化栽培。在随后的几千年间，红薯逐渐传播到各大洲，并成为世界上重要的粮食作物之一。

红薯苗是红薯生长过程中嫩枝上的新生芽和叶片，通常在红薯的生长期内进行修剪控制。早期主要用于作为饲料和肥料，而在近几年则逐渐成为了一种热门蔬菜。红薯苗富含维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，在很多国家和地区都备受欢迎，并常用于烹饪清炒、烩汤、凉拌等菜品。