正宗笋干制作方法

1.

上山采笋。剥皮后清洗。下开水锅焯烫。翻滚，煮五分钟以上。捞出下冷水。把比较粗壮的笋撕成2半。

2.

再把撕好的笋对半切开，晾晒。