毛竹笋干的正宗做法

材料：

- 毛竹笋干 500 克

- 猪肉 100 克

- 干贝 50 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉适量

- 水适量

做法：

1. 毛竹笋干提前泡发 2-3 小时，洗净切段备用。

2. 猪肉切丝，干贝泡发备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入猪肉煸炒至变色，加入干贝继续煸炒。

5. 加入毛竹笋干煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉调味。

6. 加入适量水，煮开后转小火炖煮 30 分钟至汤汁浓稠即可。