当前位置:首页>维修大全>综合>

自制芒果馅最正宗的做法

自制芒果馅最正宗的做法

更新时间:2023-11-11 15:20:58

自制芒果馅最正宗的做法

材料牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太小,可适当增加1~2个),黄油15克,金钻植脂奶油适量,大台农芒3个。做法1、蛋黄加白糖搅匀2、加入牛奶搅匀3、筛入面粉轻轻搅匀,不要过份搅动4、把面糊过筛,记得一定要过筛哈,这样才能得到细腻的口感。5、加入溶化的黄油拌匀6、使用平底锅,小火加热,若不是不粘锅,建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅,快整转动,让面糊薄薄的铺在锅底。7、面糊一凝固就要马上翻面,不能煎糊了,一面煎好后,快速用铲子掀起一角,搭在两根筷子上,一下就翻过去了,两面煎好后再用此法搭在筷子上,很轻松的就能拎到盘里。8、每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜,以防粘连,全部饼摊好后,用保鲜膜盖上以防饼皮变干。9、这时就开始做馅了,先把奶油打发成硬性发泡,芒果去皮核切条状备用10、取一张饼皮铺案板上,中间铺一层打发奶油,然后在奶油中间上一条芒果肉11、再铺一层奶油,把芒果肉包住,成长条状12、最后以叠包裹的方式,把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏,一小时后再吃更佳。

更多栏目