材料牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个（如果鸡蛋个头太小，可适当增加1~2个），黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。做法1、蛋黄加白糖搅匀2、加入牛奶搅匀3、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动4、把面糊过筛，记得一定要过筛哈，这样才能得到细腻的口感。5、加入溶化的黄油拌匀6、使用平底锅，小火加热，若不是不粘锅，建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。7、面糊一凝固就要马上翻面，不能煎糊了，一面煎好后，快速用铲子掀起一角，搭在两根筷子上，一下就翻过去了，两面煎好后再用此法搭在筷子上，很轻松的就能拎到盘里。8、每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜，以防粘连，全部饼摊好后，用保鲜膜盖上以防饼皮变干。9、这时就开始做馅了，先把奶油打发成硬性发泡，芒果去皮核切条状备用10、取一张饼皮铺案板上，中间铺一层打发奶油，然后在奶油中间上一条芒果肉11、再铺一层奶油，把芒果肉包住，成长条状12、最后以叠包裹的方式，把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃更佳。
