香料顺口溜
白芷良姜提肉香.,花椒毕拨提麻香。陈皮肉桂卤牛肉 ,香叶肉扣煮兔强。
白扣排草防腐增味广厂,丁香回口透骨香。干姜老,老干姜 ,姜要老的味儿越长,拌鲜菜,煮鲜汤放点儿干姜味儿更香。
香白芷 白芷香,解腥去膻最相当 ,羊眼泡牛口条儿羊心羊肺羊肚汤。
香料顺口溜
白芷良姜提肉香.,花椒毕拨提麻香。陈皮肉桂卤牛肉 ,香叶肉扣煮兔强。
白扣排草防腐增味广厂,丁香回口透骨香。干姜老,老干姜 ,姜要老的味儿越长,拌鲜菜,煮鲜汤放点儿干姜味儿更香。
香白芷 白芷香,解腥去膻最相当 ,羊眼泡牛口条儿羊心羊肺羊肚汤。