山东硬面锅饼怎么做

首先把面粉跟酵母水按照二比一的比例和好，一斤面粉五克酵母的比例加入就可以。然后醒面一小时，面比较硬，要用压杠反复压面，一边压一边掺入生面粉，压好后，上锅慢火烙熟即可。