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可乐烧鱼头家常做法

可乐烧鱼头家常做法

更新时间:2023-10-07 17:31:47

可乐烧鱼头家常做法

工具/原料

鱼头 (1个)

可乐 适量

姜 适量

葱 适量

酱油 适量

料酒 适量

食盐 适量

植物油 适量

步骤/方法

1/5

鱼头要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦,然后加热锅,锅热后倒入油,油稍温下后放入鱼头煎。煎大约三四分钟后关掉火,等待约10分鱼头温度降低后,给鱼头翻个身,再煎另一面。同样等待鱼头不太热的时候将鱼头取出备用

2/5

锅里留少许底油,炒姜片、葱段和辣椒

3/5

放入鱼头后,倒酱油上色

4/5

然后倒入大约一水杯料酒

5/5

倒入可乐,水面基本与鱼头持平。根据口味还要加少许盐调味,然后用中小火炖约15分钟,再中大火收汁约5分钟

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