莲藕配什么菜做饺子馅好

莲藕配猪肉做饺子馅好。
因为莲藕和猪肉的口感和质地相似，都具有嚼劲，且莲藕还有一定的甜味，与猪肉搭配可以增加饺子馅的口感和味道。
另外，如果想要增加馅料的色泽和营养，可以加入胡萝卜丝等蔬菜，也可以加入香菇等菌类增加风味。
总之，莲藕配猪肉做饺子馅是一种不错的选择。