泉州海蛎面的做法

用料

牡蛎 200克

姜 2片

胡椒粉 适量

青蒜 1根

地瓜粉 适量

面线 1捆/人

葱油 适量

闽南海蛎面线（不加面线就是海蛎汤呗～）的做法步骤：步骤 1， 海蛎洗净（有人说泡水出沙，有人说冲干净即可，都可以，自己摸索吧）加入适量地瓜粉、胡椒粉、姜丝，轻轻抓匀（别太用力，太用力海蛎就破了）

步骤 2，蒜切好备用，步骤 3，面线备用，步骤 4：锅里水开后，放入海蛎、面线、蒜。煮到面线透了，加点葱油。调味（盐、蔬之鲜、胡椒粉）出锅。