冷藏一下就好,做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热就容易融化。
一、用料
主料棉花糖100克
辅料奶粉80克花生(生)70克
二、做法
1、花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了,去掉红外衣,一分为二备用,也可以用无油的锅慢慢焙熟
2、取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手
3、找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒
4、棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉
5、搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了
6、趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬
7、切块
三、烹饪技巧
做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热容易融化,表面还可以撒些糖粉