主料:
五花肉100克
辅料:
黄瓜1根
甜面酱50克
豆瓣酱50克
香菇2个
菠菜200克
蟹酱(蟹籽酱)20克
虾皮100克
香椿50克
蒜1头
小葱适量
姜少许
制作方法:
步骤1
黄瓜切丁30克，其余切丝。
步骤2
香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末。
步骤3
欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀。
步骤4
锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒。
步骤5
放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅。
步骤6
虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀。
步骤7
菠菜段下锅焯熟。
步骤8
锅中放水，烧开后下面条煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用。
