淄博市八大局紫米饼做法

紫米200克，白糯米150克清洗干净，浸泡一小时，电饭煲煮好，加入白糖炼乳按个人口味调好备用。

250克面粉，加入三克酵母粉，水150克和面，醒面半小时，擀成大饼子，越薄越好，把紫米馅铺在面皮上，包好入锅煎熟即可。