烧焦的猪蹄子或者牛腿牛蹄怎么清理

如果是没有经过任何处理的生牛蹄，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子（蹄套），那么就用喷火枪去烧或者用铬铁烧红去铬，但是用铬铁铬很难去掉脚蹄套的，且很慢。

脚蹄蹄套必须用火枪烧才成，直到蹄子烧焦冒烟为此，然后去掉蹄套，用温水浸泡，清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到白白净净的牛蹄。