豌豆米夹炒三线肉是一道美味的家常菜。以下是简化版的豌豆米夹炒三线肉做法：
所需材料：
1. 三线肉（五花肉） 200克
2. 豌豆米夹 150克
3. 青椒 1个
4. 大蒜 2瓣
5. 生抽 适量
6. 蚝油 适量
7. 料酒 适量
8. 白糖 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 三线肉切成薄片，用生抽、蚝油、料酒腌制10分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成小块。大蒜切末。
3. 豌豆米夹提前煮熟，沥干水分。
4. 烧热油，放入大蒜末炒香。
5. 放入腌制好的三线肉，翻炒至肉片变色，出香味。
6. 加入煮熟的豌豆米夹，翻炒均匀。
7. 倒入青椒块，翻炒至青椒断生。
8. 加入适量的生抽、白糖，继续翻炒均匀，让菜品更加入味。
9. 最后，尝一下菜品的味道，如有需要可适量添加食盐。
10. 翻炒均匀后，关火，将豌豆米夹炒三线肉盛出，装盘即可享用。
这是豌豆米夹炒三线肉的简化版家常做法。您可以根据个人口味调整食材和调料。
