荞麦面煎饼
荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿各种做法，都尝试过，荞麦面煎饼新吃法，油荞麦面的味道又有煎饼的香葱，还有夏天的拌菜的味道。
原料：荞麦面、鸡蛋、青瓜、青椒、盐、油、生抽、黑胡椒牛肉酱。
做法步骤：
第1步、准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。
第2步、清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；
第3步、捞出，放盐拌均，待用；
第4步、热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；
第5步、鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；
第6步、微黄翻转意面继续煎；
第7步、煎好的荞麦面，用锅铲切块；
第8步、青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；
第9步、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。
第10步、二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。
第11步、一道美食的荞麦面煎饼就可以享用
