干锅羊肉正宗做法:
1,羊肉飞水备用。
2,胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
3,备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。
4,大葱斜切段,姜切片。
5,锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
6,放入羊肉,调入料酒,老抽翻炒上色。
7,放入姜、干辣椒及香料炒出香味
8,放入一匙豆瓣酱炒出红油。
9,加入没过羊肉的水烧开。
10,沙锅底下放入胡萝卜。
11,将烧开的羊肉转入沙锅内,调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。
12,最后将炖好的羊肉再转入锅里,调入盐,鸡粉,加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可
干锅羊肉正宗做法:
1,羊肉飞水备用。
2,胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
3,备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。
4,大葱斜切段,姜切片。
5,锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
6,放入羊肉,调入料酒,老抽翻炒上色。
7,放入姜、干辣椒及香料炒出香味
8,放入一匙豆瓣酱炒出红油。
9,加入没过羊肉的水烧开。
10,沙锅底下放入胡萝卜。
11,将烧开的羊肉转入沙锅内,调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。
12,最后将炖好的羊肉再转入锅里,调入盐,鸡粉,加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可