王刚风干鸭的做法

食材准备

　　新鲜鸭腿3只，高度白酒适量，盐，白糖，麻椒适量。

　　方法步骤

　　1、将麻椒用刀压碎，锅烧热后放入压碎的麻椒和盐炒香;

　　2、趁热将椒盐抹在鸭腿上，然后加入白糖和酒拌匀;

　　3、将鸭腿装入食品袋中，放入冰箱中腌制2天，然后悬挂风干;

　　4、将风干的鸭腿放入蒸锅中，蒸熟，然后切块即可食用。