淹泡菜要添加茴香籽(小茴香)3 香菜籽 2 众香籽
原料
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大白菜 (1条)
红萝卜 (100克)
苹果 (1个)
圣女果 (50克)
小米辣 30克
糯米粉 50克
1/大白菜放到水中，加1大少盐泡几分钟，然后清洗干净，再用刀在白菜顶端切成十字，切深度是白菜的一半吧。
2/然后放到盘中，均匀地撒上盐腌制至软，大约十几分钟吧。
3/苹果和红萝卜去皮切成小块，圣女果和小米辣也切成小丁，放到料理机打成酱。
4/糯米粉放到碗中，加水搅拌均匀。
5/锅装少量的水煮沸，然后把糯米糊倒进去，一边倒一边用勺子搅拌。
6/糯米糊稍微凝结倒入果酱和适量的盐，搅拌均匀。然后用小火一边煮一边搅拌至熟透，拿出来晾凉。
7/把腌制软的大白菜放到干净的盘子，然后把煮好的果酱糊抹在每一片菜叶上，再用保鲜膜封闭起来，放到冰箱里。
8/腌制得1个星期的泡菜开吃了，甜辣适度，非常脆爽好吃。
