一、选择场地
1、首要考虑交通便利，距离城市最好不要太远，太远了可能客人不会来。
2、了解周边农村饭店的经营现状，预估自己选择的场地周围竞争对手和自身实力。
3、了解周边消费水平，这样也好确定自己成本。
4、周边的环境，最好依山傍水，一个好的环境会让客人放松心情愉快。
二、饭店装修
1、依顾客为中心，让每个客人都会舒适自在。在自身经济条件允许下可以请设计公司根据自己场地进行设计。如果预算不多，考虑在网上查相关资料，请工人师傅进行施工。
2、装修最好总体上选择明亮色调，深色调总带给人压力的感觉。来农村饭店就是为了放松心情。
三、菜品和定价
1、根据当地情况定制菜谱，具有一些地方特色特别是能勾起小时候回忆的菜品，荤素搭配。
2、菜品定价建议略低于周边消费5%到10%，价格也是一个竞争力，能有更多的顾客搞不好还赚得更多。
四、饭店管理
1、严格把控食品卫生，再好的味道也抵不过一次卫生差带来的影响。
2、做好服务员的培训，服务行业最留人心的也是服务水平。
五、营销策划
1、在自身能力和精力条件允许下，做小程序。
2、不定期策划一些活动，比如抽奖回馈等等。
以上仅是个人观点和建议，欢迎大家建议。
