凉拌西兰花的做法
1、蒜加适量盐捣成泥，适量凉开水，生抽，米醋，香油调成料汁。
2、西兰花适量，掰成小朵，开水适量盐，西兰花绰至断生。
3、捞出过凉水，盛至碗中，小米椒放绰好的西兰花上。
4、蒜汁浇到西兰花上，拌匀盛盘
扩展资料
西兰花的营养功效
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。天气转凉，大家都来吃西兰花吧！
