蒸油大酱辣椒酱的做法

小米椒 六月香豆瓣酱 醋 糖 盐 油

1.干净的湿毛巾拧干水，把小米椒擦干净，千万不要用水洗。

2.把小米椒切碎。

3.装盆备用，最好用一个稍微大一点的盆，一会好搅拌。

4.豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗里搅拌均匀，一定要糖和盐都融化了才好。

5.把酱料倒进小米椒里搅拌均匀。

6.然后倒入150g油再次搅拌均匀。

7.中大火蒸20分钟后关火，但是千万不要打开锅盖，一定要等到它自然放凉时才能打开锅盖，时间估计得几个小时吧！