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没用完的酵母应该将开口封严,接着放入冰箱内冷藏,保存活性。或者将酵母存放在干燥无空气无营养物的条件下,让酵母处于休眠状态,易于保存。一般来说,开封后的酵母最好是在短时间内用完,这样可以让酵母发挥到最好的作用。
2.
如果购买的干酵母是大包装的,在开封前,可以存放在室温下,开封之后可以放入密封瓶中,并且放入冰箱内冷藏,家庭使用一般建议选择小包装的酵母。
3.
保存酵母的温度不建议超过四十度,因为超过这个温度,酵母的活性可能会丧失。常温保存下,酵母袋十分容易破,所以一定要注意放在不能触及的地方,避免不小心戳破酵母袋。
