家常苦瓜炒肉是怎么做的

准备食料：苦瓜、瘦肉、大蒜、豆瓣酱、盐。

做法:

第1步、食材洗净备好。苦瓜切片，瘦肉切片备用。

第2步、冷水烧开后倒入苦瓜焯水，烫10秒即可，捞出冷水冲洗沥干备用。

第3步、热锅放油，放入大蒜和豆瓣酱炒香。

第4步、放入肉片炒至变色。

第5步、放入苦瓜翻炒片刻，加盐翻炒均匀即可。

第6步、炒好的苦瓜装盘啦！