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清真清炖牛骨头的最正宗炖法

清真清炖牛骨头的最正宗炖法

更新时间:2023-07-26 08:25:08

清真清炖牛骨头的最正宗炖法

原料:

牛骨头500克,纯牛奶250毫升,姜片少许,香葱、香菜根据个人口味适量。

调料:盐、料酒。

做法:

1、锅中注水放入少许姜片,水烧开倒入牛骨头,水沸倒入少许料酒,煮沸去腥、血水和浮油。

2、牛骨捞出,沥干水分装入盘中待用。砂锅中注入2/3清水,放入少许姜片,水温放入牛骨头,盖上盖水沸转小火,炖1.5小时左右。

3、加少许盐,倒入待用纯牛奶,盖上盖汤沸即可。

4、香葱、香菜切小碎花少许放入碗中,纯奶牛骨汤盛入碗中。

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