卤肉和清炖肉有什么区别

卤肉和清炖肉区别在于卤肉是香料的香味，而清炖肉是肉香味。因为卤肉是卤水和香料一起熬，再把猪肉放下去卤，等卤熟就可以捞起来，卤熟的猪肉闻着很香，也可以凉拌也可以炒来吃。

而清炖肉是把猪肉切块再放其它材料一起炖，炖熟过后汤就有一股肉香味！