茉莉芽焯水后可以直接吃吗

不可以，焯水之前先把茉莉芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。

将水烧开，水开后放茉莉芽，用开水焯一下，放凉水里泡一下。

然后再将茉莉芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的茉莉芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。