刺菜生吃好还是熟吃好

刺菜可以生吃，也可以熟吃，但两种吃法的口感和味道有所不同。生吃的刺菜口感脆嫩，味道清新爽口，而熟吃的刺菜则更加软糯，味道更加鲜美。此外，生吃的刺菜可能会存在一些细菌和寄生虫，需要注意食用卫生和质量，特别是在野外采摘后，更应注意清洗和消毒。如果不确定食用安全，建议煮熟或蒸熟后再食用。