烹饪步骤：
1. 将冷冻生猪肝放入室温下解冻，清洗干净后切成厚度大约为 1 厘米的薄片备用。
2. 将切好的猪肝片用盐、胡椒粉、料酒腌制 10 分钟左右。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将腌好的猪肝片加入锅中，煎至两面金黄。
5. 调制调料汁：将生抽、老抽、糖、少量盐、淀粉调匀，倒入锅中，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，煮开后转小火煨 5 分钟左右，直到猪肝变软。
7. 每次煮好后，可以尝试加入一些其他调料，如辣椒、花椒、香菜等。
烹饪技巧：
- 冷冻生猪肝解冻时不要放在室温下太久，以免微生物滋生。
- 猪肝一定要腌制一段时间，这可以使口感更鲜嫩。
- 如果猪肝过硬，可以用小火慢慢煮熟，以免过火变硬。
- 可以根据个人口味加入其他调料。
