材料：切片羊肉220克、洋葱1个、大葱1根、大蒜5瓣、淀粉15克、食用油适量、香油少许、酱油1勺、白醋1勺、白糖5克、味精 少许
做法：
（1）羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
（2）洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
（3）往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
（4）往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
（5）炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
