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抹茶味的钵仔糕怎么做

抹茶味的钵仔糕怎么做

更新时间:2023-06-25 12:40:55

抹茶味的钵仔糕怎么做

抹茶钵仔糕的做法

将粘米粉、澄面粉、抹茶粉混合搅匀

加100ml水搅匀至无颗粒状

将剩下的200ml水加黄糖煮溶(煮至黄糖融化即可)

黄糖水趁热加进粉浆 不停搅拌均匀

倒进准备好的小碗中,加盖用中大火蒸约14分钟至熟透,然后熄火,放锅里不要揭盖静置10分钟 (可以在此步加红豆,但步骤要有所调整:先用中大火蒸约2分钟直至中间凹陷,然后加红豆,再盖盖子蒸12分钟至熟透,然后熄火,放锅里不要揭盖静置10分钟)

最后完成啦

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