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为什么藕放久了会变色 可以吃吗

为什么藕放久了会变色 可以吃吗

更新时间:2023-09-14 14:50:57

为什么藕放久了会变色 可以吃吗

藕切开后里面单纯的发红变色,没有变质现象是可以吃的,但对于藕切开后出现发红变色的同时伴有变质现象,不建议吃。

藕发红变色可能是由于藕中成分被氧化导致的,多属于正常现象。另外,藕在水里煮的时间过长后,也有可能会导致变红现象,多是因为水中也含有氧导致变化,只要是没有出现变质现象,多可以继续吃。

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