工具原料剪刀 刀
方法/步骤分步阅读
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首先市场买回的草鱼或自家养的鱼洗净，用剪刀刮去鱼鳞洗净。
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取一把剪刀（刀）从草鱼的屁股处开始往鱼的腹部直接剪到鱼头部。剪好后手伸进鱼的腹部取出鱼的内脏洗净。
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鱼的内脏取出后洗净鱼肚子中的黑色液体。鱼肚中黑色液体随说不会中毒但对人体不利。妇人容易得妇科。
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将鱼放在圆板上用刀切掉鱼尾巴，刀放在鱼的尾巴上段侧着往鱼头划，划到头部后竖着放一刀下去成两半。
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然后按着小炒鱼或大块鱼的方式切。
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切好后注意了鱼头部有渔溪需要用手拔掉或用刀剪掉。最后装入到盘子中草鱼就杀好了。
