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衡阳剥豆腐怎么做

衡阳剥豆腐怎么做

更新时间:2023-08-31 08:54:53

衡阳剥豆腐怎么做

油豆腐做法 材料 主料:小白菜400克,油豆腐300克, 辅料:白皮大蒜5克, 调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克 做法

1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;

2.油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;

3.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;

4.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;

5.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;

6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

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