食材明细
鲤鱼适量、西红柿适量、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐巴适量、鸡精适量
1、 把所有材料都准备好。
2、在鱼背上划几刀好入味，加入料酒和盐巴腌制15分钟。
3、锅里加入油，等油温到了六七十度把鱼放进去炸。
4、鱼炸至金黄捞起来备用。
5、把西红柿切碎，葱切段，姜蒜切片备用。
6、锅底留点油加热把葱姜蒜放进去爆香。
7、 西红柿放进去炒香，并加以小点盐巴（因刚才有用盐腌过了不可多）
8、加入一小碗水。
9、 把炸好的鱼放进汤里，剩下的葱叶也都放进去，盖上盖子烧一小会。
10、开盖加入鸡精就好了。
11、装入鱼盘便可享用了。
12、美味又好吃的西红柿炒鲤鱼的家常做法完成开吃了。
