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晒自己做芒果千层的文案

晒自己做芒果千层的文案

更新时间:2023-09-17 06:43:00

晒自己做芒果千层的文案

芒果千层其实就是豪华版的芒果班戟,层层饼皮中间夹了层层奶油和芒果,每一口都是一种享受,口感清爽,甜蜜却不甜腻。

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好低筋粉和糯米粉备用,黄油融化备用;(添加了糯米粉口感更好, 如没有糯米粉,可用等量低筋粉代替)

步骤 2

鸡蛋打入盆中打散后 ,加入30克糖粉和盐搅拌均匀后,加入融化的黄油,搅拌均匀,边加边搅拌;

步骤 3

交替筛入粉类、加入牛奶搅拌均匀,直到加完,然后倒入面粉筛过滤一下,再密封放入冰箱冷藏30分钟;

步骤 4

芒果切成丁,封上保鲜膜放冰箱冷藏;

步骤 5

淡奶油加入15克糖粉打发,打发后放冰箱冷藏以后更好;(隔冰水放量杯里打发,可分两次打发,200克淡奶油加10克糖粉,100克淡奶油加5克糖粉)

步骤 6

将平底锅用中火加热,在锅里滴入一滴面糊,若能快速成型就说明预热好了;

步骤 7

摊皮:锅离火,取一勺面糊倒入锅中心,晃动锅子,把面糊糊满锅底,厚薄均匀,面皮中间鼓起气泡时就好了,把锅倒扣一下,皮就会成功脱落了;煎好的皮整理好,平摊在盘子里,放冰箱冷藏30分钟后使用;(在加热时用高温刮刀把锅边上整理一下,方便脱落)

步骤 8

组装:先铺一张皮,再抹上适量奶油,然后再铺上一层皮,放上芒果丁,抹上奶油······依次类推,直至所有面皮都叠好;(隔一层铺奶油,隔一层铺奶油和芒果丁,这样口感会比较不腻)

步骤 9

制作好的千层蛋糕,放冰箱冷藏2小时以后,就可以切开食用了。

步骤 10

层层叠叠的饼皮与芒果粒、鲜奶油融为一体,层次足够丰富,口感细腻轻盈

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