东北人淹酸菜时候用的 酸菜鲜 对人有害吗

以前哈尔滨有一种酸菜鲜很好，酸菜不烂，颜色好所以很受欢迎，后来假冒产品出来了，用后酸菜发黑不能吃，一看酸菜水就讨厌，黑颜色，所以也就没人敢用了。