1/15 中筋面粉过筛；

2/15 酵母粉用温水融解；

3/15 加入面粉中揉成光滑面团；

4/15 无核红枣，洗净，浸泡10分钟；

5/15 用厨房纸吸干表面水分；

6/15 面团室温醒发90分钟；

7/15 醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；

8/15 面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓10分钟排气；

9/15 面团分成大小均等的小剂子；

10/15 小剂子擀成圆皮；

11/15 圆皮上放上四个红枣；

12/15 用两手拇指和食指，将红枣间隙面皮捏至中间，捏紧；

13/15 将其余面皮，也依此放上红枣，捏成枣馒头；

14/15 上锅醒发30分钟；

15/15 大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。
