大量新鲜竹笋怎么保存更长久

新鲜的竹笋我们可以采用蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法等五个方法保鲜存放。

这样的存放方法保鲜能力强，不会加速竹笋的老化从而影响口感，存放时间也很长，可以随吃随取，适合大量储存，如果是少量存放的，直接密封储存就可以。