怎样腌制香椿才能放的久一些

腌香椿想要保存更长时间，腌制时需要注意以下几点:第一:要选用新鲜的香椿，不能有枯叶、烂叶，一定要洗净。

第二:选择质量好的调料。

第三:腌制时，盐要放充足，盐要是放得少了就不能保证香椿的保质期。

第四:储存香椿的器皿不要在烈日下暴晒，封闭要严一些，最好放入冰箱保存。定期检察是否有变质发生，如果发现有轻微的变质，可适量的加一些盐。