要快速煮烂豆子做豆稀饭，可以考虑以下几种方法：
1. 提前浸泡豆子：将干豆子提前浸泡5-6个小时或者过夜，可以缩短烹饪时间。
2. 使用高压锅：高压锅可以在较短的时间内将豆子煮烂，缩短烹饪时间。
3. 使用电压力锅：电压力锅也可以在较短的时间内将豆子煮烂，而且使用更加方便安全。
4. 加入小苏打：在豆子煮的时候加入一点小苏打，可以在一定程度上解决豆子难以煮烂的问题，但是要注意掌握加量，过多可能导致苦味。
5. 小火慢煮：将豆子放入锅中，加水烧开后，转小火慢煮。在煮豆稀饭的时候要经常搅拌，以防豆子粘锅。同时要不断添加热水，以保证豆子有足够的水分。
以上是几种可以快速煮烂豆子做豆稀饭的方法，您可以根据自己的口感和烹饪设备选择适合自己的方法。
