1.一个白萝卜十字切四个长条,再一条条再切片,可以薄一点。(用工具切也可以)
2.切的比较随心所欲,开心就好。加入一些白糖,腌制10-20分钟,主要是去水,把萝卜中的水腌出来,倒掉即可。
3.糖腌萝卜时,把姜片、蒜片,小米椒切好。顺便切个柠檬。
4.放入糖腌过已去水的萝卜中。
5.调汁:糖、醋、生抽、蚝油、凉开水调成一碗,用量依据个人咸淡酸甜口味或多或少。
6.汤汁倒入
7.拌匀
8.保鲜膜封口,放入冰箱冷藏三小时。
9.三小时后可以吃了,清脆的很!爽口极了。过年时加这道冷菜不错,解油腻,开胃。
10.晚饭消耗掉一半,剩余的放入保鲜盒继续冰箱冷藏,明早再吃。