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三宝炖锅的做法

三宝炖锅的做法

更新时间:2023-09-14 02:34:17

三宝炖锅的做法

牛三宝炖锅的做法如下

牛肚、牛鞭和牛肉。

辅料:干花椒、干辣椒节、姜片、蒜片。调料:川式卤水、干锅酱。

做法:

1、把牛肚、牛鞭和牛肉治净后,入沸水锅里汆一水,再放川式卤水锅里卤熟,捞出晾凉后,切成条。

2、炒锅上火,放干锅油烧至三成热时,下干花椒、干辣椒节、姜片、蒜片和干锅酱一起炒香,随后倒入牛肚、牛鞭、牛肉和笋条,待烹入料酒爆炒香以后,加青红椒节、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油和花椒油炒匀,起锅装在小铁锅里,锅边围摆花卷即可上桌。

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