主料：牛排170克,洋葱（白皮）50克,菠菜100克
调料：盐2克,胡椒粉3克,大蒜（白皮）5克,橄榄油15克,红葡萄酒10克,芥末3克菠菜牛排的做法：
1. 牛排洗净，两面均匀涂抹盐、胡椒粉、蒜泥（捣碎）
2. 菠菜去根部，洗净，放沸水中焯烫一下，切小段，铺入盘中备用
3. 洋葱去皮，洗净，切薄片，放入凉开水中浸泡15分钟
4. 将洋葱捞出，沥干水分备用
5. 橄榄油、红葡萄酒放入碗中，加入洋葱泥搅拌均匀成沙拉酱备用
6. 平底锅倒入橄榄油烧热，放入牛排以大火煎至变色
7. 翻面再煎1分钟，盛出，切小块，加入洋葱，淋入芥末酱、沙拉酱拌匀，盛入菠菜盘中即可
