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菠菜牛排凉拌做法

菠菜牛排凉拌做法

更新时间:2023-09-21 20:29:01

菠菜牛排凉拌做法

主料:牛排170克,洋葱(白皮)50克,菠菜100克

调料:盐2克,胡椒粉3克,大蒜(白皮)5克,橄榄油15克,红葡萄酒10克,芥末3克菠菜牛排的做法:

1. 牛排洗净,两面均匀涂抹盐、胡椒粉、蒜泥(捣碎)

2. 菠菜去根部,洗净,放沸水中焯烫一下,切小段,铺入盘中备用

3. 洋葱去皮,洗净,切薄片,放入凉开水中浸泡15分钟

4. 将洋葱捞出,沥干水分备用

5. 橄榄油、红葡萄酒放入碗中,加入洋葱泥搅拌均匀成沙拉酱备用

6. 平底锅倒入橄榄油烧热,放入牛排以大火煎至变色

7. 翻面再煎1分钟,盛出,切小块,加入洋葱,淋入芥末酱、沙拉酱拌匀,盛入菠菜盘中即可

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