法拍带骨羊肉怎么做

材料 用量

羊排 7两

羊腿肉切块 4两

胡萝卜 中等大小3根

姜片 4-5皮

桂皮 一小块（小手指大小）

盐    适量

做法

1. 羊排羊肉块洗净，冷水入锅焯水，加了姜片，水沸即可，捞起洗净浮沫

2. 锅不加油，加焯好水的羊排翻炒至水干

3. 炒好的羊排移入砂锅，加水，加胡萝卜块，加以上所有作料（盐除外），大火煮开，撇去浮沫，转小火

4. 约摸四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂