食材清单
番茄 4个 、 洋葱 半个 、 番茄酱 1/3瓶 、 大葱 一根 、 辣椒 4根 、 生姜 3片 、 盐 1茶匙 、 大蒜 4瓣 、 八角 1个 、 甘草 2片 、 香菇 5朵
烹饪步骤
步骤1/9
把洋葱切成细条，大葱斜切成段，准备好辣椒、姜片和大蒜；
步骤2/9
在番茄的表面依次划上十字花刀，然后放入煮开的水里煮2分钟左右，煮好后把番茄捞起放凉，把番茄皮剥掉；
步骤3/9
把番茄切成丁，尽量切小粒点，然后再切几片番茄留着备用；
步骤4/9
锅内放入适量油，放入倒入洋葱、大蒜、姜片、辣椒、八角和甘草翻炒，把所有材料炒出香味；
步骤5/9
倒入番茄丁不断翻炒，然后一直炒到番茄出沙，只有把番茄炒出茄汁后才香；
步骤6/9
倒入番茄酱翻炒均匀；
步骤7/9
倒入适量的开水，把水煮开，然后放入1茶匙盐和糖；
步骤8/9
把汤都煮开后放入香菇和大葱煮5分钟，让所有调料味道融合，美味的酸辣汤底就做好了；
