干锅酱和黄豆酱有什么区别

干锅酱是干锅系列的酱料，黄豆酱是调味酱

干锅酱，是做干锅系列菜肴需要调制的一种酱料，主要制作材料有豆瓣酱、八、沙姜、丁香、桂皮、草果、罗汉果等。

黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。