1.
准备排骨100克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入排骨加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,金蝉花5克,芡实12克,花生10克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。
2.
准备带骨水鸭肉200克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入水鸭加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,金蝉花5克,枸杞2克,红枣5克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。
3.
准备猪肝50克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入猪肝加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,金蝉花5克,枸杞2克,花生15克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。