一斤鸭蛋大概要125G盐。20个鸭蛋3斤左右,估计400克盐左右,可参考以下步骤自制咸鸭蛋:下面是4斤鸭蛋需要的配料。
主料:新鲜鸭蛋20个,盐500克,水1850克。
辅料:50度以上高度白酒30毫升。