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做肉松怎么做得更蓬松

做肉松怎么做得更蓬松

更新时间:2023-09-12 13:17:41

做肉松怎么做得更蓬松

1.选择猪肉和牛肉的时候一定要选择里脊肉,也就是说脊椎内侧的一条肌肉,这部分的肉比较少,但是非常的嫩,它的纤维组织也比较细长,能够有助于做出比较松蓬的肉松,口感会更好。

2.想让肉松的绒更长些,要顺着肉丝的纹理切。

3.翻炒的时候使用手动打蛋器,能使肉松更蓬松,用筷子或铲子达不到这个效果。

4.使用料理机进行搅拌,也能使肉松更加蓬松。

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